食空間プロジェクト

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【報告】開催の御礼・Wa-modern Apéro party 2025

2025-04-02

2025年3月20日に食空間プロジェクト(株)/FSPJスクール主催の
「Wa-modern Apéro party」を満席にて開催いたしました。

ディナーの前に軽くお酒を楽しむフランスの習慣「アペロ」を楽しみながら、
「フランス×和」のクロスオーバーの食空間で
交流を広げる今回の企画。

当日はたくさんの方にお越しいただくことができ、

交流会のひとときを皆様と笑顔で過ごせましたことを
この場をお借りして、御礼申し上げます。

会場を彩る、和×フランスのクロスオーバーを表現したビュッフェテーブルは、

フランス製のテーブルアイテムを数多く取り扱う

「メゾンエクレアシオン」様と、

メタリックな質感と色合いが革新的な有田焼窯元

「金照堂」様のご協力のもと、

新たな和モダンスタイルを提案いたしました。
（2社はFSPJ ACADEMYのパートナー企業です。）

皆様には、テーブルトレンドの話から

器の組み合わせ方、実際の盛り付け提案までを

ライブデモンストレーション形式でお楽しみいただきました。

担当：FSPJ認定講師・コーディネーター YUMIKO / YUMI

ビュッフェテーブルが完成した後は、
撮影を楽しんでただく時間を設け、
存分に器とフードの演出をご堪能いただきました。

皆様からお気に入りの器やアイテムの画像を
たくさん送っていただきましたので、一部をご紹介いたします。

（ご参加の皆様から頂きました画像の一部）

また、アペロをイメージさせるドリンクディスプレイを
FSPJ認定講師・コーディネーター NATSUMIが担当し、
実際にご用意したワインをソムリエ目線で解説させていただきました。

GENMAI PROJECT様、ルゲンマイ様より協賛いただきました
玄米100％「玄米フィセル」をワインとペアリングして楽しんでいただいたことも、
ご参加の皆様に大変好評でした。