【代表MIKOコラム⑧】食空間プロデューサーの仕事
- 2018-08-02
2010夏彩より→★
食空間プロデューサーってどんなお仕事？
と、少しイメージがわかない方もいると思いますが・・・
簡単に映画に例えると、私は「監督業」だとも思っています。
同じテーマでもその監督の世界観やイメージによって
全くちがった世界観や、切り口で発見があるような事も
多い事と思います。
要は、監督は自身の表現する世界観をもち、そのために
何をすれば良いかがわかっており、
そのイメージの方向性に全体を指揮していき、
社会（人）の役に立っていく仕事なのでは
ないかと思っています。
2010夏彩より
当然ながら、監督は、女優でもなく、カメラマンや、
美術などの専門職でもなく、時にそれらを兼務する
トータル指揮官だと捉えています。
ですが食空間プロデューサーの場合、人によって色々なスタンスに
わかれるところもあり、監督ではなく女優（主役）や専門職（作品）
を目指している人も多いと分析しています。
私の場合は、わりと監督業（裏方）に近く、映画を食空間と捉えるのであれば
プロデュースしているものは、「空間」と「人」だと思っています。
そう・・・少し特殊なのが、食空間のみならず
【人材プロデュース】も担っているという事です。
2010夏彩より
食空間プロデューサーの仕事は、
「人（コーディネーター）」「物（アイテム）」「時間」
「空間」「コスト」をトータル的にコントロールする事でもあるのですが、
まだまだ足りていないと感じるのは「人」です。
ですので、スクールとして食空間プロデューサーを養成し…
（画像はディレクターのWAMIさんが養成1期生の時の初々しい写真）
もう彼是8年（10月からは15期に入ります）も人材育成を続けてきております。
合わせて、サロンプロデュースも行っております。
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2010夏彩より
またスクールで人材育成するのみならず、卒業した生徒さん達に
仕事（チャンス）を提供していくためにも
あえて会社としてスキルを身につけた方々と業務委託契約をし
仕事の提供と納品をして頂く関係性を築いて行っております。
よって、食空間・人のプロデュースをしていく先には
事業（サービス）のプロデュースも
同時進行でしていっているのが、FSPJの仕組みであり
私の仕事です。
と書くとちょっと難しく感じるかもしれませんが（笑）
これはあくまでもMIKO流な食空間プロデューサーの仕事の仕方であり、
実際には商業施設や雑誌等のスタイリングディスプレイや、
プロ講師、イベントの
空間演出等のお仕事で活躍している方々が多いのが特徴です。
2010夏彩より
FSPJとしても実際こうしたお仕事依頼が多いので、
食空間プロデューサーのお仕事が
コーディネーター・スタイリスト・プランナーとの違いが
少しわかりにくくなっているのかもしれませんが・・・
いづれにおいても、食空間のプロになりたい方や
一歩先にあるプロデューサー業にご興味のある方は
今後のお仕事スタンスの参考にされてみてくださいね。
◆これまでの連載◆
連載①「イメージを形にする方法」
連載②「継続力を味方にする秘訣」
連載③「チャンスを掴む人＆生かす人」
連載④「配信力と影響力の捉え方」
連載⑤「拘りのあるコアなコミュニティーを作る＆楽しむ」
連載⑥「空間に投資し運気を変える体質」
連載⑦「ゼロからクリエイトする視点と摸倣」
～FSPJ Works～連載③「チャンスを掴む人＆生かす人」
連載④「配信力と影響力の捉え方」
連載⑤「拘りのあるコアなコミュニティーを作る＆楽しむ」
連載⑥「空間に投資し運気を変える体質」
連載⑦「ゼロからクリエイトする視点と摸倣」
https://www.fspj.jp/works/news.html
